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O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sebrae Aqui, finalizou no dia 21 de agosto em Apiaí, o curso gratuito ‘Aprenda a Fabricar e Vender Produtos de Confeitaria’.
Com atividades realizadas na Cozinhalimentos e Fundo Social de Apiaí, os participantes aprenderam técnicas de preparo, acabamento e apresentação de diferentes produtos de confeitaria, além de boas práticas na manipulação de alimentos, organização da produção e formas de agregar valor aos produtos.
A programação também contemplou conteúdos de empreendedorismo e gestão, como formação de preços, controle de custos, atendimento ao cliente, divulgação e estratégias de vendas. Desta forma, os participantes puderam ampliar não apenas as habilidades técnicas, mas também os conhecimentos necessários para administrar e desenvolver um pequeno negócio.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza, a capacitação representa uma oportunidade para quem deseja aperfeiçoar conhecimentos e encontrar novas possibilidades de geração de renda.
“A confeitaria é um segmento que oferece diversas possibilidades de geração de renda e exige constante atualização. Por isso, é importante que quem já atua na área busque novos conhecimentos e, para quem está começando, tenha acesso tanto às técnicas de produção quanto aos fundamentos da gestão. O objetivo é ajudar o participante a transformar uma habilidade em uma atividade que possa gerar renda de forma organizada e sustentável”, afirma.
A confeiteira Lilian Pereira, que já atua profissionalmente no segmento, conta que aproveitou o curso para ampliar seus conhecimentos e acompanhar as novidades do setor.
“O curso foi muito bom. Eu já empreendo nesse ramo e sou confeiteira, mas gosto de participar dessas capacitações porque sempre temos algo novo para aprender. A confeitaria está em constante mudança, e buscar mais informação é importante para melhorar nosso trabalho e acompanhar as novidades. Adorei o curso e pretendo continuar fazendo outras capacitações pelo Sebrae-SP, se Deus permitir”, relata.
Para Verônica Camargo, o curso foi uma experiência dinâmica e proporcionou novos conhecimentos que poderão ser aplicados em casa.
“Achei o curso muito legal, interessante e bastante dinâmico. Gostei muito de aprender as receitas e aproveitei bastante cada encontro. Neste momento não pretendo empreender, mas quero continuar praticando em casa e utilizando tudo o que aprendi durante a capacitação”, afirma.
