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O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sebrae Aqui, realizou em Apiaí o curso gratuito ‘Fabricação de Pizzas’, voltado ao desenvolvimento de habilidades técnicas e empreendedoras para quem deseja atuar no segmento de alimentação ou transformar a produção de pizzas em uma fonte de renda.
A capacitação foi realizada de 4 a 21 de agosto, com atividades na Cozinhalimentos e no Fundo Social de Apiaí. Ao longo dos encontros, os participantes aprenderam técnicas para preparar massas, molhos e recheios, além de montagem, padronização, boas práticas na manipulação de alimentos e apresentação dos produtos.
Além das técnicas de fabricação, o curso também abordou temas relacionados à gestão e ao empreendedorismo, como formação de preços, controle de custos, atendimento ao cliente, divulgação e estratégias de vendas.
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza, a capacitação representa uma oportunidade para os participantes desenvolverem novas competências e identificarem possibilidades de geração de renda.
“O curso foi pensado para ir além do aprendizado das técnicas de produção. Ao mesmo tempo em que os participantes aprenderam a preparar pizzas com qualidade e padronização, também tiveram contato com conhecimentos importantes para quem deseja comercializar seus produtos. Essa combinação entre capacitação técnica e gestão é fundamental para transformar uma habilidade em uma oportunidade de negócio”, destaca Adriano.
Para a participante Claudia Martins, o curso despertou o interesse em continuar produzindo pizzas e transformar o aprendizado em uma possibilidade de renda.
“Eu adorei o curso e a professora, que ensinou tudo com muita calma e paciência. A turma foi muito boa e tivemos uma convivência muito agradável. Já estou colocando o que aprendi em prática, fazendo pizzas, e pretendo começar a produzir para vender. Foi uma experiência muito importante para mim”, conta.
Maria de Fátima Oliveira ressalta a relação construída entre as participantes e a importância da experiência proporcionada pelo curso.
“Só tenho gratidão pela professora, que foi uma pessoa excepcional, e pelas colegas, que foram muito companheiras durante o curso. São pessoas que vamos levar no coração. Foi uma experiência muito especial e espero que novas capacitações como essa sejam realizadas. Muito obrigada ao Sebrae-SP por essa oportunidade”, afirma.
Já Neusa Fortes destaca o aprendizado adquirido e a qualidade da experiência durante os encontros.
“Foi muito bom participar do curso. A professora foi muito gente boa e a turma também muito agradável. Foi um aprendizado importante e uma experiência que vou levar comigo. Aprendi bastante e gostei muito de participar”, relata.
A participante Floriza Nunes conta que já colocou em prática os conhecimentos adquiridos durante a capacitação e recebeu a aprovação da família.
“Eu amei o curso. Eu amo aprender a fazer delícias na cozinha e aprendi muito. Já fiz pizza para minha família e eles amaram. Gostei muito da professora Milena, que tem muita paciência para ensinar. Também gostei muito dos colegas do curso. Pretendo levar esse aprendizado para frente. Deus abençoe muito a todos”, afirma.
Para Adriele Claudio e Tamara Gabriela Fernandes, o curso também desperta novas possibilidades para o futuro, mesmo que o empreendedorismo ainda não seja um plano imediato.
“Eu aprendi muito no curso e a professora, como sempre, foi muito paciente. No momento não vou empreender, mas já estou pensando nessa possibilidade. O aprendizado foi muito importante e pode abrir uma oportunidade mais para frente”, relata Adriele.
“Amei o curso, adorei aprender e gostei muito da turma. Aprendi muitas coisas e me diverti bastante durante os encontros. No momento não pretendo empreender, quero continuar fazendo pizzas em casa, mas foi uma experiência muito especial e que vou levar comigo”, conta Tamara.
