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O Sebrae-SP realiza, no dia 7 de outubro, das 18h30 às 22h30, o curso presencial “Receita de Sucesso: Faça a ficha técnica para controle de bares e restaurantes”, em Barretos. A iniciativa conta com o apoio da Prefeitura de Barretos.
Durante o encontro, os participantes aprendem a elaborar corretamente a ficha técnica dos produtos fabricados e comercializados, identificando com precisão os ingredientes, as quantidades e os custos envolvidos no preparo dos alimentos.
A ferramenta é imprescindível e traz clareza para a padronização de receitas e porções, redução de desperdícios e melhoria das margens de lucro do negócio.
“É fundamental que empresas de alimentação dominem a ficha técnica de seus produtos para apoiar a decisão de elaboração de seus custos e aplicar as suas margens. O recurso é estratégico e necessário para uma gestão mais profissionalizada focada na eficiência operacional em negócios de alimentação. Com a ausência de informações claras a tomada de decisão pode ficar comprometida na empresa”, explicou o consultor de negócios do Sebrae-SP Guilherme Brianez.
A capacitação será realizada no Escritório Regional do Sebrae-SP, localizado na Rua 14, nº 735, Centro. As inscrições podem ser realizadas pelo formulário. Mais informações podem ser obtidas pelos contatos (17) 3321-6470 ou 9 9179-7290.
Serviço
Curso: Receita de Sucesso – Faça a ficha técnica para controle de bares e restaurantes
Data: 7 de outubro
Horário: das 18h30 às 22h30
Local: Escritório Regional do Sebrae-SP – Rua 14, nº 735, Centro, Barretos
Informações: (17) 3321-6470 / 9 9179-7290
Inscrições: link
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