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Produtores rurais de Colina participaram do curso de processamento caseiro de carne bovina, realizado por meio de uma parceria entre o Sebrae-SP, Sindicato Rural de Barretos, Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de São Paulo (Faesp) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar). A capacitação foi encerrada no dia 24 de maio, em uma propriedade rural do município.
O workshop faz parte do programa Inova Senar, uma iniciativa do Sebrae-SP voltada à qualificação dos pequenos produtores rurais, com cursos que abordam desde o uso de tecnologias no campo e o aumento da produtividade até estratégias para se destacar no mercado do agronegócio.
“O curso de processamento caseiro de carne bovina é uma oportunidade fundamental para os produtores que desejam agregar valor à produção e diversificar sua renda. Além de aprenderem técnicas seguras de manipulação, conservação e transformação da carne em produtos como linguiças, hambúrgueres, carnes temperadas e defumadas, os participantes também adquirem conhecimentos sobre boas práticas de higiene e qualidade”, explicou Renata Sampaio, analista de negócios do Sebrae-SP.
Ainda segundo a gestora de agronegócios, “o aproveitamento total do animal reduz desperdícios e permite oferecer produtos diferenciados, com maior valor agregado no mercado, atendendo à crescente demanda dos consumidores por alimentos artesanais, de procedência e com qualidade garantida”.
O secretário municipal de Agricultura e Meio Ambiente de Colina, Henrique de Oliveira Campasse, também esteve presente durante o curso.
Para mais informações sobre as atividades e cursos voltados ao segmento de agronegócio, entre em contato com o Escritório Regional do Sebrae-SP pelo telefone (17) 3321-6470 – falar com Renata Sampaio, analista e gestora de agronegócios do Sebrae-SP.
