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A Associação Paulista do Queijo Artesanal (APQA), apoiada pelo Agropolo Vale, arranjo produtivo local gerenciado pelo Parque Tecnológico de São José dos Campos, realiza entre os dias 30 de junho e 1º de julho a 2ª edição do Fórum de Gastronomia Artesanal. O Sebrae-SP apoia e leva ao evento diversos pequenos negócios da região com produtos artesanais de grande potencial mercadológico.
O Fórum vai reunir produtores de queijos, charcutaria, doces, mel, cogumelos, geleias, cervejas, vinhos, licores, massas frescas, pães, antepastos, conservas, entre outros produtos do Vale do Paraíba e Serra da Mantiqueira, proporcionando aos participantes uma experiência única para explorar os sabores autênticos e tradicionais dessa região.
O evento é gratuito, aberto ao público, com uma programação extensa de palestras, exposições, música e concurso. O chef Érick Jacquin, jurado do programa MasterChef Brasil, é um dos confirmados, além do também chef francês Emmanuel Bassoleil, do Top Chef Brasil, e Georges Schnyder, jornalista especialista em gastronomia da revista Prazeres da Mesa.
PROGRAMAÇÃO
30/06 (sexta-feira)
11h00: Abertura oficial
14h00 às 18h00: Fórum Food Service (empresários do segmento alimentício) com Tour de Negócios
14h00 às 14h30: Abertura para Food Service no Auditório
14h00 às 18h00: Palestras
16h00 às 19h00: Concurso Mesa de Ouro
18h00 às 22h00: Horário de funcionamento da “Feira Produtos Artesanais”
18h00 às 22h00: Happy Hour Gourmet com música ao vivo
01/07 (sábado)
10h00 às 22h00: Feira Produtos Artesanais
10h00 às 22h00: Espaço da Gastronomia Artesanal Foodtruck com música ao vivo
20h00: Classificação final do Concurso Mesa de Ouro com grandes nomes da gastronomia nacional (chefs convidados)
Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Guilherme Campos, a produção artesanal na região vem se destacando cada vez mais. Os pequenos produtores estão enxergando as oportunidades do mercado, se organizando, se profissionalizando e se tornando protagonistas de suas próprias histórias.
“O Sebrae-SP tem muito orgulho em participar e apoiar esse evento, pois acompanhamos muitos destes pequenos negócios e sabemos da qualidade de suas produções. Sabemos que eles precisam acessar novos mercados, vender mais e, por isso, queremos unir esses produtores e seus clientes, incentivando o consumo e melhorando cada vez mais a qualidade dos produtos oferecidos no mercado”, destaca o especialista.
SERVIÇO
2º Fórum de Gastronomia Artesanal
Datas: 30/06 e 01/07 (sexta e sábado)
Horários: 11h às 22h (sexta) e 10h às 22h (sábado)
Local: Parque Tecnológico São José dos Campos
Endereço: Av. Dr. Altino Bondesan, 500, Eugênio de Melo – São José dos Campos/SP
Inscrições gratuitas: https://www.sympla.com.br/evento/2-forum-da-gastronomia-artesanal-agropolo-vale/2033508
