Agência Sebrae de Notícias

O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura de Nova Campina e o Sebrae Aqui, concluiu a capacitação ‘Aprenda Técnicas de Confeitaria’, que teve como objetivo qualificar profissionalmente e estimular o empreendedorismo entre os participantes.

Realizado no Fundo Social de Solidariedade, ao longo das aulas, foram ensinadas técnicas fundamentais da confeitaria, como preparo de massas, recheios e coberturas, além da produção de itens como bolos, tortas, cookies e outras sobremesas. Os alunos também receberam orientações sobre padronização de receitas, controle de qualidade e apresentação dos produtos, aspectos essenciais para quem deseja vender.

Outro ponto importante da formação foi o cuidado com a segurança alimentar. Os participantes aprenderam boas práticas de manipulação de alimentos, higiene na cozinha e organização do ambiente de trabalho, garantindo produtos seguros e de qualidade para o consumo.

Além das habilidades técnicas, o curso também abordou noções de empreendedorismo. Os alunos receberam orientações sobre como calcular custos, precificar produtos, identificar oportunidades de venda e dar os primeiros passos para transformar a confeitaria em uma fonte de renda.

Para o consultor de negócios do Sebrae-SP, Adriano Souza, a experiência reforça o potencial da confeitaria como alternativa de renda. “A confeitaria é uma área acessível e com grande demanda. Mais do que ensinar receitas, buscamos despertar o olhar empreendedor nos participantes, mostrando que é possível transformar habilidade em oportunidade concreta de renda”, destaca.

O aluno Riley Correa celebra a experiência e a superação pessoal. “Amei o curso, foi um aprendizado enorme. Nunca fui muito bom com doces, mas essa oportunidade abriu minha mente e mostrou que somos capazes de superar nossas próprias expectativas. A professora foi fundamental para que tivéssemos uma excelente prática”, conta.

Josiane Araújo também destaca a aplicabilidade do conteúdo. “Foi um aprendizado excelente. Gostei muito das receitas e já estou colocando em prática. Já fiz várias receitas que aprendi e espero ter mais oportunidades como essa”.

Fabíola Demiciano, ressalta a importância da qualificação para o seu futuro profissional. “Foi meu primeiro curso de confeitaria e eu amei. Aprendi coisas que nem imaginava que eram necessárias. A professora é muito atenciosa e explica tudo com clareza. Fiz também pensando em ajudar meu irmão, que já tem uma padaria, desta forma pretendo trabalhar com ele”, relata.

Adriana dos Santos destaca o aprendizado técnico adquirido. “Aprendi muitas técnicas e aprimorei meu conhecimento. Foi uma experiência muito boa, principalmente na prática. Por enquanto ainda não vou empreender, mas o aprendizado foi muito válido e quem sabe futuramente”.

Já Andréia Gomes valoriza o conhecimento adquirido para a vida. “Eu amei do início ao fim. Aprendi muito com a professora e com os colegas. Cada detalhe faz diferença e esse conhecimento ninguém tira da gente. Mesmo sem empreender neste momento, é algo que levo para o futuro”, finaliza.