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O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal, o Fundo Social e o Sebrae Aqui, concluiu o curso ‘Aprenda a fabricar massas folhadas e semifolhadas’ em Ribeira. A capacitação gratuita teve como foco o aperfeiçoamento de técnicas de panificação e confeitaria, com ênfase na culinária artesanal como oportunidade de geração de renda.
Durante os encontros, as pessoas participantes aprenderam a preparar massas folhadas e semifolhadas com qualidade profissional, além de conhecerem boas práticas de higiene, técnicas de preparo, montagem e conservação. Também foram apresentadas noções de precificação, comercialização e estratégias de empreendedorismo, estimulando a autonomia financeira e o olhar de negócio dos alunos.
De acordo com a analista de negócios do Sebrae-SP, Letícia Marques, o curso reforça o papel do Sebrae-SP na formação de novos empreendedores. “O setor de panificação e confeitaria artesanal tem grande aceitação no mercado, e dominar técnicas como as massas folhadas é um diferencial competitivo. Além da parte técnica, incentivamos os participantes a enxergarem essa habilidade como um caminho real para gerar renda, independência e novas oportunidades”, destaca.
O gerente regional do Sebrae-SP, Wilson Borges, ressaltou que ações como essa fazem parte do Programa Cidade Empreendedora, voltado ao desenvolvimento territorial e à valorização dos talentos locais. “Nosso foco é fortalecer o turismo, os pequenos negócios e a economia regional. Cada capacitação representa um investimento direto na comunidade e na construção de um ambiente mais favorável ao empreendedorismo”, afirma.
A iniciativa também deixou marcas emocionais e inspiradoras nas pessoas que participaram. Para Edna Coutinho, o curso representou um novo começo. “Participei pela primeira vez de um curso e fiquei apaixonada. Saí com vontade de aprender mais. No momento passo por um período financeiro difícil, mas quem sabe, consigo transformar esse aprendizado em um novo caminho”, relata.
Já para Paulina Gomes, a experiência foi motivadora. “Os cursos do Sebrae-SP são ótimos, com professores fantásticos! Com certeza expandem não apenas nosso conhecimento, mas também nos inspiram a começar o próprio negócio”, afirma.
