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Participar de uma visita guiada por um especialista no segmento gastronômico e conhecer exemplos de mercado baseados na inovação para proporcionar ampliação de visão de negócios. Esse foi o objetivo da missão empresarial Inova Olhar que levou quinze empresários do ramo da gastronomia do município de Barra Bonita para São Paulo, no dia 24 de setembro. O roteiro incluiu oito estabelecimentos referências em conceito e inovação, parceiros do Sebrae-SP.
Os empreendedores participam do Programa Inova Olhar – Alimentação Fora do Lar, desenvolvido pelo Sebrae-SP que oferece capacitação para pequenas empresas de segmentos da economia, como alimentação, comércio, varejo de moda, beleza e serviços. Com a iniciativa do Sebrae Aqui de Barra Bonita para fomentar o turismo gastronômico no município, os participantes tiveram a oportunidade de adquirir conhecimentos e experiências de inovações empreendedoras em conceito de negócio, no atendimento, no projeto sensorial, tendências de consumo e legislações sanitárias.
O roteiro incluiu visita técnica guiada por um especialista do Sebrae-SP a restaurantes, docerias e cafés da capital paulista: Dengo Chocolates, Pirajá Bar, Néctar Natural Fast Food, Notorious Fish, Carlo´s Bake Shop, Sal Gastronomia, We Coffee e Casa Santa Luzia.
Para a consultora de negócios do Sebrae-SP, Lúcia Helena Tragante, que acompanhou a caravana, as visitas proporcionam a experiência prática do Programa Inova Olhar. “O Programa agrega informação e troca de experiências e informações com as visitas guiadas para cada segmento. É abertura de visão de negócio, um momento singular para os empresários que procuram inovação em processos, atendimento, sustentabilidade, e oportunidade de agregar valor ao seu produto ou serviço”, conclui.
A empresária Gabriela Paes, proprietária da Veredas Cafeteria em Barra Bonita, avalia a missão como positiva, pois possibilitou conhecer processos inovadores para aprimorar seu negócio, bem como, mostrar as tendências assertivas que já incorporou ao seu empreendimento. “Volto para minha rotina com muitas expectativas porque a experiência que tive com a visita valida o que estou fazendo certo e mostrou os pontos que posso melhorar. Agora tenho muitas ideias práticas para implementar em meu negócio”, enfatiza a empresária.
O Programa Inova Olhar abre inscrições para turmas anuais com programação de capacitações que acontecem de março a novembro. Os empreendedores interessados em participar devem procurar o Sebrae Aqui de seu município ou informações no Escritório Regional do Sebrae em Bauru na Avenida Duque de Caxias, 16-82, Vila Cardia ou pelo telefone (14) 3104-1715.
