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Empreendedores de Arandu se capacitaram, entre os dias 1º e 9 de outubro, para a fabricação de petit fours (pequenos biscoitos de origem francesa), em um curso promovido pelo Sebrae-SP e a Prefeitura.
Com conteúdo aplicado pelo Senai, a formação gratuita desenvolve habilidades para quem deseja iniciar no segmento de doceria ou aprimorar o portfólio de produtos, incentivando a geração de renda e o empreendedorismo no município.
Os participantes puderam aprender técnicas de produção de diferentes tipos de petit fours doces, focando em desenvolver produtos de qualidade e aumentar o potencial de comercialização. A capacitação também trouxe orientações sobre organização da produção e precificação, com o objetivo de contribuir para a sustentabilidade de novos negócios.
Flávia Fonseca, moradora de Arandu, vislumbra a possibilidade de aumentar sua renda e melhorar as condições familiares com a comercialização dos doces. “Eu gostei muito da capacitação e o professor foi excelente. Vou colocar em prática tudo o que aprendi e quero melhorar cada vez mais a minha renda. Eu já fiz cursos de padeira e confeiteira, e agora agreguei mais esse curso de petit fours para poder empreender”, contou.
Já a empreendedora Monica Bastos Nogueira, que tem um negócio no ramo da doceria, observou aumento no faturamento com a venda de novos produtos. Ela pretende aproveitar o período de maior demanda por doces com a proximidade do Natal para incluir os petit fours no cardápio oferecidos aos clientes.
Mercado em alta e possibilidades de negócios
Dados do Data Sebrae apontam crescimento de Microempreendedores Individuais (MEIs), micro e pequenas empresas nas atividades de fabricação de produtos de panificação, biscoitos e bolachas no Brasil. Em 2024, foram abertos 48.939 novos negócios. Só em 2026, até 31 de outubro, o número chegou a 70.454 novas empresas, uma alta de 43,9%.
Para a analista de negócios do Sebrae-SP Geovana Annelli, a qualificação técnica representa uma alternativa promissora para quem deseja empreender e explorar mercados com potencial de expansão.
“Observamos que o mercado de docerias, boleiras e confeitarias está em alta, com novos empreendimentos surgindo e um nível cada vez maior de profissionalização. Acredito que a experiência das empreendedoras de Arandu pode demonstrar como a capacitação faz a diferença e cria oportunidades, tanto para quem deseja iniciar na área quanto para quem busca ampliar o negócio”, destaca.
Parceria do Sebrae-SP com o município de Arandu
A realização do curso de fabricação de petit fours é uma das diversas iniciativas promovidas pelo Sebrae-SP em Arandu. Por meio do Escritório Regional de Botucatu e do Sebrae Aqui do município, há diversas ações para apoiar os empreendedores locais e a gestão pública municipal no desenvolvimento do ambiente de negócios.
São oferecidos cursos de qualificação técnica para incentivar o empreendedorismo e a geração de renda, capacitações em gestão, consultorias para gestores públicos, projetos de educação empreendedora, entre outros.
O Sebrae Aqui oferece orientação gratuita para quem deseja abrir, formalizar ou melhorar o negócio, auxiliando microempreendedores individuais (MEIs), pequenas empresas e futuros empresários. A unidade está localizada na Avenida José Ferezin, 450, Centro.
