Agência Sebrae de Notícias

O Inspira Sabor será o espaço voltado para o setor de alimentação fora do lar na Feira do Empreendedor (FE26) do Sebrae-SP. Restaurante modelo, workshops, palestras e exposição de empresas de tecnologias voltadas ao setor são as atrações da Arena apoiada pelo Senac. O evento será realizado de 19 a 22 de outubro no São Paulo Expo e as inscrições são gratuitas no site https://fe26.sebraesp.com.br.

A proposta é proporcionar uma experiência ao visitante por meio de uma visita guiada e apresentar, de forma prática, soluções de gestão, tecnologia, operação e inovação para bares, restaurantes, cafeterias, lanchonetes e demais negócios de alimentação. O público poderá conhecer logo na entrada como funciona o processo de reservas e delivery. Em seguida, a jornada passa pelo Restaurante Modelo, composto pelo Lounge Café e pelo Salão do Restaurante, e termina no Inspira Sabor Negócios.

“O mercado de alimentação é um grande atrativo para empreendedores e novos negócios, mas é preciso preparo e boas práticas para sobreviver em um cenário competitivo. O Inspira Sabor vai unir em um mesmo espaço técnicas que unem sabor, eficiência e gestão para melhorar processos, organização e atendimento de negócios de alimentação”, destaca Michelle Melo, gestora estadual de Projetos de Alimentos e Bebidas do Sebrae-SP.

No Inspira Sabor – Restaurante Modelo, poderão ser observadas boas práticas de layout, atendimento, acessibilidade, entre outros pontos. No Lounge Café, o foco estará na gestão empresarial, na valorização dos cafés especiais do Estado de São Paulo e na operação do delivery.

No Salão do Restaurante, a cozinha show oferecerá aulas-show com ingredientes típicos paulistas, além de conteúdos voltados à gestão e à eficiência dos negócios de alimentação. Será possível observar como o planejamento da cozinha impacta diretamente na produtividade dos negócios, reduz desperdícios e contribui para qualidade dos produtos.

Ao final da jornada, no Inspira Sabor Negócios, os visitantes poderão receber atendimento especializado do Sebrae-SP e do Senac-SP e conhecer seis tecnologias aplicáveis no mercado de alimentação fora do lar. Estarão presentes: chef.ai (tecnologia de sistema de reserva), Natural Bot (tecnologia de app de delivery), Goomer (tecnologia de cardápio digital), Trampo (curso profissionalizante), Easy Pontos (tecnologia de pagamento por aproximação) e Beefood (tecnologia PDV).

FE26
A Feira do Empreendedor vai trabalhar o conceito “FE26 – É mais negócio” e tem a expectativa de reunir mais de 100 mil pessoas em quatro dias de evento. O evento terá cerca de mil expositores e mais de 20 arenas do Sebrae com tendências, inovações, palestras e rodadas de negócios.

A edição será dividida em seis eixos temáticos para proporcionar uma experiência personalizada e relevante para cada perfil de visitante. Os eixos são: Comece seu Negócio, Amplie seu negócio, Melhore sua gestão, Comportamento Empreendedor, ESG – Impacto Social e Ambiental, e Cidade Empreendedora.

:: Empresas expositoras ::

chef.ai: plataforma de inteligência artificial criada por dono de restaurante para restaurante. Tira o trabalho repetitivo do operacional e devolve tempo para quem toca o salão e a cozinha: atendimento no WhatsApp, reservas, fila de espera, avaliações no Google e cardápio sempre atualizado.

Natural Bot: plataforma de inteligência artificial para restaurantes. No evento, o visitante vai conhecer como o atendimento pelo WhatsApp pode responder dúvidas, apresentar o cardápio e apoiar a jornada do pedido com uma conversa natural, rápida e personalizada.

Goomer: do pedido ao pagamento, o tablet na mesa da Goomer assume o operacional do salão. O cliente abre o cardápio com foto e descrição, pede na hora que quiser, pede de novo sem precisar chamar ninguém e fecha a conta ali mesmo, cada um pagando o que consumiu.

Trampo: é a frente de empregabilidade da parceria entre a Gastronomia Periférica e o Fogo Alto. Conecta profissionais a oportunidades no setor gastronômico por meio de uma plataforma que junta dados, mediação e desenvolvimento humano. Na prática, o restaurante parceiro cadastra a vaga e recebe candidatos com a compatibilidade calculada por localização, salário, horário e contrato.

Easy Pontos: solução traz uma experiência moderna e prática para restaurantes, bares e cafeterias, facilitando a vida tanto dos clientes quanto dos estabelecimentos. Com o uso da tecnologia NFC, o cliente só precisa aproximar o celular para ter acesso a várias informações do local, tudo de forma rápida e sem complicações.

Beefood: soluções tecnológicas voltadas à digitalização e automação da operação de restaurantes, como realização de pedidos, integração com cozinha, meios de pagamento e gestão operacional. Além do equipamento físico, serão disponibilizados softwares e soluções digitais da plataforma, incluindo sistema de gestão para restaurantes, cardápio digital, monitor de produção, gestão de delivery e ferramentas de automação de atendimento.

FE26
Quando? 19 a 22 de outubro, das 10h às 20h
Local: São Paulo Expo, Rodovia dos Imigrantes, 1,5 km – Vila Água Funda, São Paulo
Inscrições gratuitas: https://fe26.sebraesp.com.br