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O Sebrae-SP, por meio do Escritório Regional de Botucatu, realizou entre os dias 13 e 21 de julho, o curso gratuito “Aprenda a Fabricar e Vender Cupcakes e Bolos Caseiros” em Pratânia. Realizada em parceria com a Prefeitura do município e com a aplicação do Senai, a capacitação promoveu conhecimentos práticos para pessoas interessadas em desenvolver habilidades na área da confeitaria, ampliando as oportunidades de geração de renda e fomentando o empreendedorismo.
Durante sete encontros, os 13 participantes puderam aprender técnicas de preparo, recheios, coberturas e produção de cupcakes e bolos caseiros, além de orientações para garantir a qualidade dos produtos e uma apresentação profissional.
A programação abordou temas relacionados à atuação no segmento de alimentos, como boas práticas de fabricação e higiene pessoal, segurança no trabalho, balanceamento de receitas, métodos de manuseio de fornos, armazenamento e transporte de insumos.
Além do aprendizado técnico, o curso proporcionou aos participantes orientações sobre a estruturação de um negócio no ramo da confeitaria.
Uma das participantes do curso, Valdiane Neres, acredita que a capacitação cria possibilidades para empreender na área. “Amei o curso. O professor e a chef tiveram competência e uma didática de fácil compreensão para transmitir o conhecimento à turma. Com o conteúdo aprendido e com criatividade, é possível elaborar bolos e cupcakes de baixo custo e conseguir uma renda extra”, relata.
Segundo a analista de negócios do Sebrae-SP Geovana Annelli, o curso realizado em Pratânia é uma das ações do Sebrae-SP de qualificação profissional e inclusão produtiva, visando estimular o empreendedorismo, com a geração de renda e o fortalecimento do desenvolvimento econômico local.
