Agência Sebrae de Notícias

O Sebrae-SP, em parceria com o Senar e Sindicato Rural de Itararé, promoveu em Bom Sucesso de Itararé, o curso ‘Processamento caseiro de pães’, realizado na Cozinhalimento do município. A capacitação, ministrada pela professora Elisangela de Oliveira, teve como objetivo ensinar técnicas artesanais de panificação voltadas ao consumo familiar e à geração de renda.

Durante o curso, as pessoas participantes aprenderam a produzir diferentes tipos de pães, desde a massa base tradicional, até variações como pães enriquecidos, pães com farinhas alternativas, pães doces e salgados recheados. Além das práticas em cozinha, o conteúdo abordou orientações sobre boas práticas de manipulação, conservação e precificação para quem deseja transformar a produção em uma oportunidade de negócio.

A analista de negócios do Sebrae-SP, Letícia Marques, destaca a importância da capacitação para o fortalecimento do empreendedorismo local. “Esse tipo de curso vai além do aprendizado técnico. Ele desperta o potencial empreendedor dos participantes, incentiva a geração de renda e valoriza a produção artesanal como uma forma sustentável de desenvolvimento econômico nas comunidades”, afirma.

Segundo Letícia, o Sebrae-SP tem intensificado a oferta de cursos práticos voltados ao setor gastronômico, especialmente em municípios da região Sudoeste Paulista. “Nosso foco é levar conhecimento acessível e de qualidade, estimulando que mais pessoas vejam na culinária uma possibilidade real de empreendedorismo e independência financeira”, completa.

A participante Nara Juliana elogia a experiência e ressalta o impacto positivo da capacitação para o seu negócio. “O curso foi excelente. No meu caso, que nunca tinha feito pão em casa, foi animador. A professora é ótima e explica de uma forma clara, o que torna tudo mais fácil. As receitas salgadas foram minhas preferidas, mas a fatia húngara estava divina. Como tenho uma pousada, o curso foi de grande importância para o meu negócio. Gratidão a todos que nos proporcionaram essa experiência”, compartilha.

-