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O Sebrae-SP, em parceria com a Prefeitura Municipal e o Sebrae Aqui, promoveu o curso gratuito ‘Aprenda a fabricar e vender salgados congelados’, voltado a quem busca empreender ou gerar renda extra com a produção artesanal de alimentos. As aulas presenciais foram realizadas no Fundo Social de Ribeira, reunindo moradores interessados em aprimorar técnicas e abrir novas oportunidades de negócio.
Durante a capacitação, as pessoas participantes aprenderam sobre preparo, congelamento e conservação de salgados, além de boas práticas de higiene, armazenamento e apresentação dos produtos. Também foram abordados temas fundamentais para o sucesso do pequeno empreendedor, como precificação, embalagem e estratégias de venda.
Segundo Letícia Marques, analista de negócios do Sebrae-SP, a iniciativa é uma importante ferramenta de inclusão produtiva. “O mercado de alimentos congelados, especialmente os salgados, tem alta demanda. O curso oferece o conhecimento necessário para quem quer começar a produzir com qualidade e transformar isso em uma fonte de renda e autonomia financeira”, destaca.
Para as pessoas participantes, a experiência foi transformadora. Kelly Lima, que já produzia salgados para venda, ressaltou a importância do aprendizado. “Após o curso, que foi muito gratificante, comecei a produzir o que aprendi para vender. Aprendi muitas técnicas novas e fiquei ainda mais motivada a melhorar o meu negócio. Gostaria muito de participar de outros, principalmente na produção de bolo”, afirma.
De acordo com Wilson Borges, gerente regional do Sebrae-SP, a capacitação faz parte do Programa Cidade Empreendedora, que visa fortalecer o desenvolvimento econômico local, o turismo regional e o empoderamento dos futuros e pequenos empreendedores no Alto Vale do Ribeira.
