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O Sebrae-SP, em parceria com o Fundo Social, Prefeitura Municipal de Apiaí e Sebrae Aqui, realizou entre os dias 4 e 25 de setembro, o curso gratuito ‘Aprenda a fabricar e vender produtos de confeitaria’, que foi conduzido pela professora Millena Moreira, responsável por ensinar desde o preparo de massas e coberturas até noções de quantidade de produtos a higiene na cozinha.
O curso teve como foco capacitar iniciantes e quem já atua na área, oferecendo suporte técnico e incentivo ao empreendedorismo local. Segundo a analista de negócios do Sebrae-SP, Letícia Marques, a proposta é contribuir com a autonomia financeira dos participantes, valorizando habilidades manuais e fomentando pequenos negócios.
Adriana Santana Zrenner, uma das alunas da turma, destaca a transformação que viveu durante o curso. “Foi uma experiência única e muito especial, pois nunca havia participado de algo semelhante. Aprendi técnicas, receitas e descobri novas possibilidades dentro da confeitaria. A professora Millena conduziu as aulas com dedicação, paciência e carinho. Saio do curso muito mais confiante, motivada e grata por tudo que vivenciei”.
Já Ivete Kisner, outra participante, ressalta o impacto prático das aulas em sua rotina. “O curso foi bem proveitoso. O preparo das massas, recheios e coberturas, além das dicas, despertaram meu lado criativo. Já coloquei algumas receitas em prática e estou me preparando para vender no final do ano. Tenho certeza de que a família e os clientes vão aprovar. Também aprendemos sobre higiene e organização, o que é essencial para quem quer trabalhar com alimentos”, compartilha.
A capacitação fez parte do Programa Cidade Empreendedora, que busca desenvolver o território regional, incentivar o turismo e apoiar pequenos empreendedores de Apiaí.
De acordo com o gerente regional do Sebrae-SP, Wilson Borges, cursos como esse são fundamentais para o fortalecimento da economia local. “Capacitar quem quer empreender é o primeiro passo para gerar renda e movimentar o comércio. A confeitaria é uma área acessível e cheia de oportunidades para quem tem criatividade e vontade de crescer”, finaliza.
