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No dia 1º de agosto, o mundo celebra o Dia Internacional da Cerveja, e no interior paulista, essa comemoração ganha ainda mais sabor. De acordo com dados do painel Data Sebrae, já são 31 empresas registradas com fabricação de cervejas e chopes nas cidades de Araçatuba, Presidente Prudente, São José do Rio Preto e Votuporanga. O número revela o avanço de um setor que combina sabor local, inovação, cultura regional e vocação empreendedora.
“Esse cenário representa o fortalecimento de um setor criativo, artesanal e com alto potencial de geração de renda”, destaca Samia Borges, consultora de negócios e especialista em turismo do Sebrae-SP. “A cerveja artesanal aqui no interior evidencia o fortalecimento de um setor criativo e artesanal, com grande potencial, comenta.”
Um dos destaques é a Voth Bier, liderada por José Marchesini Neto, sommelier e cervejeiro com formação superior em produção cervejeira. Nascida do sonho de transformar paixão em negócio, a Voth é hoje referência regional.
“Queríamos mostrar que a cerveja vai muito além da Pilsen comum. O mercado é tão rico em estilos quanto o do vinho — e nosso clima favorece essa descoberta”, diz José. A marca aposta na excelência: todas as cervejas, próprias ou parceiras, passam por rigoroso padrão de qualidade.
Entre os rótulos de maior sucesso estão a Voth Pilsen, a Voth Véi (IPA) e a Voth Cobra (NEIPA). A marca também investe em experiências, como a harmonização com bolinho de cupim casqueirado, destaque no Festival do Cupim Casqueirado da cidade. Com apoio do Sebrae-SP, José segue expandindo sua rede de parceiros. “Quem aposta na Voth sente a resposta diretamente dos clientes.”
Outra cervejaria que transforma sabor em propósito é a 12 por 8 Fábrica de Cervejas Especiais, fundada por Régis Wiston Gordo (mestre cervejeiro), Bruna Azevedo (microbiologista cervejeira) e Elaine Azevedo (sommelier e diretora comercial). O nome vem do apelido carinhoso de um espaço criado em São Paulo para fugir do estresse. “12 por 8 é o símbolo da pressão arterial ideal e da nossa busca por equilíbrio, amor e qualidade no que fazemos”, conta Régis.
A história começou como hobby, evoluiu para presentear amigos e, diante do sucesso, virou negócio. Após tentativas frustradas de licenciamento em São Paulo, o trio decidiu empreender em Araçatuba, onde recomeçaram o processo com rigor e seriedade. “Cumprimos cada norma, cada etapa. O objetivo sempre foi entregar um produto com origem garantida e qualidade reconhecida pelo Ministério da Agricultura e Pecuária – Mapa.”
Além do apoio técnico do Sebrae-SP, a 12 por 8 também recebeu consultorias do Senai. “Mesmo antes de participar diretamente dos cursos, já absorvíamos muito conteúdo do Sebrae. Hoje, seguimos aplicando tudo que aprendemos em gestão, marketing e atendimento ao cliente”, destaca Elaine.
O movimento cervejeiro de Araçatuba mostra que, mais do que uma bebida, a cerveja artesanal pode ser ponte entre o sabor e o desenvolvimento local. E neste Dia Internacional da Cerveja, o brinde é também aos empreendedores que tornam essa história possível — uma gota por vez.
“A produção de cerveja artesanal em Araçatuba e cidades da região, se transformou em uma experiência que conecta a identidade local, a excelência na fabricação e o apelo do turismo gastronômico — valorizando ainda mais a vocação da região para o turismo”, finaliza Samia.
