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Com foco na capacitação de produtores rurais da região, o Sebrae-SP, em parceria com o Sindicato Rural de Guaraçaí e a Faesp/Senar, concluiu o curso de Processamento Artesanal de Pães, no dia 27 de maio. As aulas foram realizadas durante dois dias na sede do Sindicato Rural, em Guaraçaí.
De acordo com Fernanda Antoniali, consultora de negócios do Sebrae-SP, essa parceria com o Senar e o Sindicato Rural é fundamental para levar conhecimento prático e oportunidades reais de renda ao produtor rural. “Com cursos como o de panificação artesanal, conseguimos estimular o empreendedorismo no campo e fortalecer a economia local.”
O conteúdo do curso abordou todo o processo de panificação artesanal, desde a preparação das massas até o cozimento final. Os participantes receberam orientações práticas e teóricas sobre escolha de ingredientes, uso de equipamentos adequados e boas práticas de higiene. A iniciativa também destacou formas de agregar valor à produção e melhorar a qualidade dos produtos comercializados.
Segundo Renata Bitencourt, coordenadora do Senar em Guaraçaí, o trabalho conjunto com o Sebrae-SP permite ampliar o impacto dessas iniciativas. “Vale destacar a importância da parceria Senar/Sebrae, uma vez que o Sebrae contribui com o conhecimento necessário para transformar ideias em negócios sustentáveis”, destaca.
