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O Sebrae-SP vai marcar presença na Expomeat – 3ª Feira Internacional da Indústria de Processamento de Proteína Animal e Vegetal, que será realizada de 15 a 17 de março, das 14h às 20h, no Pavilhão de Exposições Anhembi. O estande da entidade terá a presença de sete pequenas empresas do setor e os especialistas do Sebrae-SP prestarão atendimento para os interessados em temas relacionados ao empreendedorismo e participarão do Congresso “O futuro do varejo de carnes”.
A Expomeat é uma feira internacional voltada para cadeia produtiva da proteína animal com o objetivo de estabelecer a conexão dos fornecedores com o processamento da carne, concentrando em um mesmo local a disponibilidade de todos estes produtos e serviços da cadeia produtiva. Além do atendimento dos especialistas, o estande do Sebrae-SP apresentará um vídeo 3D com conteúdos sobre rastreabilidade e novos negócios para a comercialização de carnes.
“A Expomeat será uma oportunidade para quem já atua ou pretende atuar no setor se atualizar de todas as tendências. E o Sebrae estará presente com o nosso time de especialistas, além de dar espaço para os pequenos negócios do setor apresentarem seus produtos em uma feira internacional. É uma forma de ajudar o empreendedor a acessar o mercado e levar orientação para todos os interessados”, destaca o diretor-superintendente do Sebrae-SP, Wilson Poit.
O espaço do Sebrae-SP contará com a participação de sete micro e pequenas empresas do Estado de São Paulo, clientes da entidade, da cadeia de alimentos e bebidas com foco em proteínas. As empresas selecionadas são: Agrin Biofábrica (insetos como fonte de proteína para alimentação animal), Torresmo Pipão (torresmo desidratado), Aqualuz Camarão (fazenda de produção de camarão de água salgada), Salumeria Fazenda Primavera (produtos embutidos artesanais sem corantes ou aromatizantes), Lyrios Alimentos Veganos (alimentos a base de plantas), Fazenda do Ipe (soja e grão de bico certificados orgânicos) e Fazenda Retiro (macadâmia torrada e salgada com certificado orgânico).
Palestras
Três consultores do Sebrae-SP vão participar do Congresso “O futuro do varejo de carnes: gestão, inovação e rastreabilidade”, que será realizado no Auditório Professor Pedro Eduardo de Felício. Os consultores Jane Albinati Malaguti, Felipe de Medeiros Rimkus e Juliana Segallio farão palestras e participarão de mesas redondas para falar sobre tendências, rastreabilidade e comercialização digital. A ação é realizada em parceria com o Território da Carne.
:: Programação do Congresso “O futuro do varejo de carnes” ::
Local: Auditório Professor Pedro Eduardo de Felício
Dia 15 de março (terça-feira)
15h – Tendências e comportamentos de consumo da proteína animal, vegetal e alternativas com a consultora de negócios e agronegócios do Sebrae-SP Jane Albinati Malaguti (médica veterinária e em mestrado em Sanidade Animal e Segurança Alimentar e Ambiental pelo Instituto Biológico de São Paulo
16h30 – Do pasto à mesa: fatores que impactam a qualidade da carne com a participação de Andrea Mesquita, zootecnista e CEO do Território da Carne, e Danilo Millen, zootecnista e PHD em Nurição de Ruminantes e professor da Unesp Dracena
18h – Mesa Redonda: Cadeia da Carne: está todo mundo do mesmo lado? com Jane Albinati Malaguti (Sebrae-SP), Danilo Millen (Unesp Dracena), Joel Fragoso (Açougue Joel Carnes) e Daniel Steinbruch (Guidara Meat&Co)
Dia 16 de março (quarta-feira)
15h – Rastreabilidade na indústria da carne: a importância e benefícios com Felipe de Medeiros Rimkus, consultor de negócios do Sebrae-SP, engenheiro agrônomo e especialista em gestão de risco no agronegócio e em pecuária de corte
16h30 – Consumidor moderno: fatores que afetam a decisão de compra de carne com Andrea Mesquita, zootecnista e CEO do Território da Carne
18h – Mesa Redonda – Consumo de proteína animal x vegetal: o que você precisa saber com Felipe de Medeiros Rimkus (Sebrae-SP), Sérgio Pflanzer (docente na Unicamp), Letícia Moreira (nutricionista e CEO do Atletas Low Carb) e Eurípedes Barsanulfo (médico proctologista do Papo de Reto)
17 de março (quinta-feira)
15h – Transformação e comercialização digital no varejo de carnes com Juliana Segallio, consultora de negócios e marketing do Sebrae-SP, especialista em Gestão da Qualidade e Digital Marketing e Lead Trainer pelo Facebook Associate
16h30 – Gestão da Inovação no varejo de carnes: como se preparar para a economia da atenção com Giovana Viera, mestre em Administração e Diretora de Negócios da Evolue
18h – Mesa redonda: será o fim da loja física? com a participação de Juliana Segallio (Sebrae-SP), Giovana Vieira (Evolue) e Tiago Albino (CEO do Içougue)
Informações sobre a feira no site www.expomeat.com.br
