Agência Sebrae de Notícias

Com apoio do Sebrae-SP, o setor cervejeiro de Piracicaba e região vem ganhando destaque nos últimos meses. Isso porque recentemente o segmento de máquinas, equipamentos e serviços industriais para cervejarias foi reconhecido como Cadeia Produtiva Local (CPL) em um programa estadual de desenvolvimento (SP Produz). Além disso, a região também recebe ao longo do mês o 1º Congresso da Cadeia Produtiva da Indústria Cervejeira da Região Metropolitana de Piracicaba (Congreceva), que reúne palestras, visitas técnicas e um festival de cervejas artesanais.

As CPLs são concentrações geográficas de micro, pequenas e médias empresas de um mesmo setor ou segmento que trabalham com cooperação entre si e com entidades. Na prática, essa organização faz com que as empresas possam compartilhar recursos, adquirir insumos coletivamente, trocar experiências e promover a inovação no segmento. Nesse processo, o Sebrae-SP se posiciona de duas maneiras: como apoio individual às empresas, com consultorias e capacitações diversas; e como agente de desenvolvimento para o segmento.

O 1º Congreceva ocorre ao longo do mês de novembro e reúne várias atividades. Entre elas visitas técnicas a cervejarias, como ocorreu na última sexta-feira (22), na Em Nome do Malte, em Piracicaba. Os participantes da programação puderam conhecer a história do local e acompanhar o processo produtivo, além de conhecer as máquinas e equipamentos usados.

Segundo o gerente regional do Sebrae-SP, Fabio Gerlach, a realização do congresso é importante para fortalecer e consolidar a cadeia produtiva. “A realização do congresso das cervejarias é um marco importante para a CPL, pois mostra o envolvimento e a participação dos diversos atores da cadeia, bem como avança na maturidade da CPL como importante forma de organização e desenvolvimento setorial” afirma.

Segundo Nathalia Ramos Galante, uma das sócias da Em Nome do Malte, a ideia da visita foi mostrar o processo produtivo em uma das menores cervejarias do interior do estado. “A intenção foi mostrar como uma ‘nanocervejaria’ pode de fato ocupar um lugar na cidade de Piracicaba e como é viável fazer pequenas cervejarias. Mostrar um pouco dos equipamentos também, o quanto é importante ter bons equipamentos para que a gente tenha bons produtos”, explicou.

O negócio surgiu em 2019, mas a produção de cervejas de maneira independente começou há cerca de um ano. Segundo ela, o Sebrae-SP foi essencial desde o início do negócio. “A gente se baseou na metodologia do Sebrae-SP. Depois que montamos o negócio, voltamos a consultar sobre a parte de gestão financeira, a parte contábil. Quando resolvemos abrir a cozinha, nós também passamos para uma outra consultoria do Sebrae-SP para gestão de processos e melhorias. E agora entramos para o “Ganhos Rápidos” também. Então o Sebrae-SP está com a gente desde o início”, finalizou.

Formação da CPL

Segundo Carlos Alberto Zem, gestor da CPL de máquinas, equipamentos e serviços industriais para cervejarias, o processo para reconhecimento da cadeia começou há cerca de dois anos, quando a ideia começou a ser construída. Na época, diretores do Sindicato das Indústrias Metalúrgicas, Mecânicas, de Material Elétrico, Eletrônico, Siderúrgicas e Fundições (Simespi) viram uma oportunidade de mercado local no segmento das cervejarias.

“O segundo passo, e eu acho que isso foi bem importante para o rumo dos trabalhos, foi a participação do Sebrae-SP. Nós fizemos uma Oficina de Planejamento Participativo para ter algumas referências para a condição desse trabalho. Daí para frente, foi feito contato com cervejaria, contato com associados do Simespi que já atuam nessa área cervejeira e que também desejam atuar”, explicou. Depois disso, o setor foi reconhecido como CPL por meio do SP Produz.

“O Sebrae-SP apoia e é um dos parceiros estratégicos do programa, além de atuar com capacitação e informações para que esses aglomerados inscrevam seus projetos de CPL”, completa Fabio Gerlach.